 |
| Đoàn đại biểu Việt Nam tham dự Hội nghị |
Cuộc họp Đại hội đồng Codex quốc tế (CAC) lần thứ 31 được tổ chức tại Giơnevơ, Thuỵ Sĩ từ ngày 30/6 đến 4/7/2008. Việt Nam đã cử đoàn đại biểu tham dự Hội nghị gồm Lãnh đạo Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng, Trung tâm Kỹ thuật III, Văn phòng Codex VN, Viện tài nguyên nước và Môi trường Đông Nam Á
Tham dự Hội nghị lần này có trên 600 đại biểu của 124 quốc gia và tổ chức quốc tế là thành viên của Codex. Bà Karen Hulebak, Tiến sĩ khoa học, Giám đốc Codex Hoa Kỳ, Chủ tịch Ban Kỹ thuật Vệ sinh thực phẩm của Codex quốc tế đã được bầu làm Chủ tịch CAC. Đây là lần đầu tiên một phụ nữ đuợc bầu vào vị trí Chủ tịch CAC.
Các nội dung được nêu bật trong ngày họp đầu tiên
Thông qua “Quy định mức tối đa đối với tổng Alfatoxin trong quả phỉ, quả hạnh nhân, quả hồ trăn tiếp tục chế biến và ăn ngay”.
Mức độ tối đa của 10μg/kg và 15 μg/kg đối với tổng Alfatoxin trong quả phỉ, quả hạnh nhân và quả hồ trăn tiếp tục chế biến và ăn ngay, đã được nhất trí thông qua.
Alfatoxin là độc tố tự nhiên nhiễm vào ngũ cốc, lạc … Alfatoxin cũng được biết như chất gây ung thư trong động vật thí nghiệm.
Thông qua “Quy định về thực hành vệ sinh đối với sản phẩm công thức bột dinh dưỡng dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ”
Enterobacter sakazakii và Salmonella enterica là 2 vi khuẩn có liên quan nhất trong sữa bột dành cho trẻ sơ sinh (PIF). Việc lây nhiễm PIF tại nơi sản xuất và giai đoạn chế biến có thể gây ra ốm nặng và đôi khi tử vong
Với Quy phạm này có thể mong đợi giảm thiểu lây nhiễm và bảo vệ cuộc sống của những trẻ được nuôi bằng sữa bột dành cho trẻ sơ sinh, bởi vì lời khuyến cáo nuôi con bằng sữa mẹ không phải lúc nào cũng thực hiện được.
Thông qua “Tiêu chuẩn Codex về Thực phẩm cho chế độ ăn đặc hiệu dành cho người không chịu đuợc Gluten”
Theo tiêu chuẩn này, thực phẩm chứa gluten tự do không bao gồm lúa mỳ, lúa mạch đen, lúa mạch, yến mạch và mức gluten không thể quá 20mg/kg trong tổng số. Mức này cũng sẽ cho phép bảo vệ những người bị dị ứng với Gluten. Không chịu được Gluten có thể dẫn tới phản ứng khác đối với người: từ đau bụng tới gây loãng xương.
Trong ngày thứ 2 một số nội dung quan trọng khác được thông qua
Hướng dẫn tiến hành đánh giá an toàn thực phẩm đối với thực phẩm có nguồn gốc từ động vật biến đổi gen.
Quyết định bắt đầu xây dựng “Hướng dẫn quản lý nguy cơ để ngăn chặn vi sinh vật kháng thuốc từ thực phẩm.
Bắt đầu soát xét lại “Hướng dẫn ghi nhãn dinh dưỡng – Áp dụng chiến lược toàn cầu về chế độ ăn, hoạt động thể lực và sức khoẻ”
Bên cạnh Hội nghị một Hội thảo về “Chương trình học điện tử” để giúp các đại biểu sử dụng mạng của WHO/FAO tìm hiểu về các hoạt động Codex.
Hội nghị tiếp tục làm việc và dự định sẽ kết thúc vào ngày 4 tháng 7 năm 2008 với việc thông qua báo cáo.
Trích nguồn: http://mail.tcvn.gov.vn:8085/WorldClient.dll?View=Main